• Posted on: 18 April 2017
  • By: admin

 

प्रकल्पाचे नाव : बिस्कीट उत्पादन प्रकल्प

 

ओळख
बिस्कीट चा खाद्य म्हणून वापर मोठ्या प्रमाणात होतो अनेक लोक स्थानिक बेकरीमध्ये बनणारी बिस्किटे खातात वाढती लोकसंख्या ग्राहकांची विकत घेण्याची क्षमता ह्याचा वापर करता बिस्किटांची मागणी गेल्या काही वर्षात खूपच वाढली आहे

निर्मिती प्रक्रिया
) मैदा मळणे
) मैद्याव्यतिरिक्त पदार्थांचे मिश्रण करणे
) मेदाचे पदार्थाचे मिश्रण करणे
) या एकत्रित मिश्रणाचा लगदा बनविणे
) साचनुसार विविध आकार लागद्यातून बनविणे
) आकारानुसार कापणे
) भट्टीत हे विशिष्ट आकारात भाग भाजणे
) भट्टीत हे विशिष्ट् आकारात असलेलं भाग भाजणे
) वेष्टनात बांधून विक्रीसाठी तयार करणे

या उत्पादनाच्या प्रत्येक टप्प्यावर म्हणजे या साहित्याच्या पदार्थच्या साठा करताना प्रक्रियेच्या वेळी त्या हाताळताना अत्यन्त काळजी घेतली पाहिजे परिसर आरोग्यपूर्ण राहावा यासाठी पिण्याच्या अन्य वापराकरिता पाण्याची सोय उप्त्पादन स्थळी असावि
उत्पादनाच्या जागी पादत्राणे वापर करण्यास सक्त मनाई आहे जागा पक्की स्वच्छ असावी भिंतींना रंगरंगोटी करून त्या सुबक ठेवाव्या जागा हवेशीर असावी जळमटे अशी घाण नसावी



ओळख
बिस्कीट चा खाद्य म्हणून वापर मोठ्या प्रमाणात होतो अनेक लोक स्थानिक बेकरीमध्ये बनणारी बिस्किटे खातात वाढती लोकसंख्या ग्राहकांची विकत घेण्याची क्षमता ह्याचा वापर करता बिस्किटांची मागणी गेल्या काही वर्षात खूपच वाढली आहे

निर्मिती प्रक्रिया
) मैदा मळणे
) मैद्याव्यतिरिक्त पदार्थांचे मिश्रण करणे
) मेदाचे पदार्थाचे मिश्रण करणे
) या एकत्रित मिश्रणाचा लगदा बनविणे
) साचनुसार विविध आकार लागद्यातून बनविणे
) आकारानुसार कापणे
) भट्टीत हे विशिष्ट आकारात भाग भाजणे
) भट्टीत हे विशिष्ट् आकारात असलेलं भाग भाजणे
) वेष्टनात बांधून विक्रीसाठी तयार करणे

या उत्पादनाच्या प्रत्येक टप्प्यावर म्हणजे या साहित्याच्या पदार्थच्या साठा करताना प्रक्रियेच्या वेळी त्या हाताळताना अत्यन्त काळजी घेतली पाहिजे परिसर आरोग्यपूर्ण राहावा यासाठी पिण्याच्या अन्य वापराकरिता पाण्याची सोय उप्त्पादन स्थळी असावि
उत्पादनाच्या जागी पादत्राणे वापर करण्यास सक्त मनाई आहे जागा पक्की स्वच्छ असावी भिंतींना रंगरंगोटी करून त्या सुबक ठेवाव्या जागा हवेशीर असावी जळमटे अशी घाण नसावी

अ)   अंदाज 

मनुष्यबळ

2 कर्मचारी

वर्षात कमी दिवस काम चालेल

300  दिवस

श्रमिक-दिवस

900

प्रत्येक क्रेटमध्ये बाटल्या

 4200

निर्मिती क्षमता

6000  किलो प्रतिवर्षी

सल्लागारांचे मानधन

कर्ज परतफेड हफ्ता दिल्यानंतर शिल्लक राहिल्या पैशांचा टक्के

 

) भांडवली खर्च  

मिक्सर

3,000

कामासाठी टेबल

1,500

वजनकाटा

1,000

अन्य विविध साहित्य

1,000

मांडण्या टेबले वगैरे फर्निचर

3,000

भांडी

1,000

एकूण

11,500

 

 

) प्रत्येक्ष कार्यवाहीचा खर्च 

तपशील

संख्या

माप 

दर रु.

रक्कम रु.

कच्चा माळ

 

 

 

 

 

4000

किलो

10

40,000

साखर

1165

किलो

12

13,980

मीठ

165

किलो

 2

330

वनस्पती तूप

866

किलो

40

34,640

दूध

84

लिटर्स  

6

504

अन्य साहित्य

     

2,000

पॉलिथिन पिशव्या

36000

नग  

0.25

9,000

पाणी

     

600

वीज

1432

दिवस

4

5,729

देखभालीचा खर्च

 

 

 

575

व्यवस्थापन विक्री व्यवहार खर्च

 

 

 

6,720

भाडे

 

 

 

3,600

एकूण

 

 

 

1,17,678

 

) बँकेचे कर्ज 

भांडवली खर्च

11,500

खेळते भांडवल

9,414

एकूण

20,914

वजा              अनुदान २५ टक्के

3,000

बँकेचे कर्ज

17,914

 

 

 

) आवक 

तपशील

संख्या

माप

दर रु.

रक्कम रु.

बिस्कीट विक्री

6000

किलो

28

1,68,000

एकूण

 

 

 

1,68,000

 

 ) रोखीचे प्रवाहाचे चित्र  

अंतःप्रवाह

वर्ष 0

वर्ष 1

वर्ष 2

वर्ष 3

वर्ष 4        

वर्ष 5

वर्ष 6

टोमॉटो सॉस  विक्री

0

1,68,000

1,68,000

1,68,000

1,68,000

1,68,000

1,68,000

मुदतीचे कर्ज 

8500

9414

 

 

 

 

 

भांडवली साहाय्य

3000

 

 

 

 

 

 

एकूण

11500

177414

1,68,000

1,68,000

1,68,000

1,68,000

1,68,000

उत्प्रवाह

 

 

 

 

 

 

 

गुंतवणूक खर्च

11500

 

 

 

 

 

 

उत्पादन खर्च 

 

117678

117678

117678

117678

117678

117678

एकूण

11500

117678

117678

117678

117678

117678

117678

ऋणसेवा पूर्व निवळ उत्पन्न

0

59736

50322

50322

50322

50322

50322

कर्ज परतफेड

 

7523

7523

7523

 

 

 

ऋणसेवेनंतर निवळउत्पन

0

52213

42799

42799

42799

42799

42799

खेळत्या भांडवलासाठी

 

 

 

 

 

 

 

वेगळी ठवलेली रक्कम

 

9414

 

 

 

 

 

जिल्हा सल्लागारांचे मानधन

 

2611

2140

2140

 

 

 

स्वायत्त वाढीव शिल्ल्लक

 

40189

40659

40659

40659

40659

40659

वजा:मजुरीचा पर्यायी परिव्यय

32400

32400

32400

32400

32400

32400

32400

वाढीव आवक

 

7789

8259

8259

8259

8259

8259

प्रति श्रमदिनाची अवाक

 

45

45

45

56

56

56

 

) वित्तीय विश्लेषण 

तपशील

वर्ष 0

वर्ष 1

वर्ष 2

वर्ष 3

वर्ष 4

वर्ष 5

वर्ष 6

आवक

0

1,68,000

1,68,000

1,68,000

1,68,000

1,68,000

1,68,000

खर्च

             

रोकड खर्च

 20914

120289

119898

119898

117678

117678

117678

मजुरीचा पर्यायी परिव्यय

 

 32400

 32400

 32400

 32400

 32400

 32400

एकूण

20914

152689

152218

152218

150078

150078

150078

निवळ रोकड प्रवाह

20914

15311

 

 

 

15782

15782

17922

17922

17922

 

 


एफ. आर. आर                                     30% 

 

संवेदनात्मक विश्लेषण 

आवक घट                                          30% 

उत्पादन खर्च वाढ  %                                 43%

गुंतवणूक खर्च वाढ %                                 71%                            

 

 

 

बदलत्या किमती 

आवक घट                                          47% 

उत्पादन खर्च वाढ  %                                 9%

गुंतवणूक खर्च वाढ %                                 219%                            

 

 

 

 

व्याजाचा दर  - १२.५०%

 

कच्या मालाचे पुरवठादार - साखर , मैदा , तूप यासाठी संतनीक व्यापारी रंग स्वादसाठी

 )  मे . फूड स्पेसियालिस्ट ली

जी. टी . एवढ मोगा पंजाब

 

) मे इंडिअन यीस्ट कं ली

बँक सेल स्ट्रीट कलकत्ता -

 

) मे सुजाता इंटरप्रायझेस

सदाशिव पेठ स्वीट होमजवळ पुणे -४११०३०

 

) मे मोहन मॅकिन ब्रेव्हरीज ली.

मोहननगर गाझियाबाद

 

यंत्रसामग्री पुरवठादार -  स्थानिक व्यापारी किंवा